ALBAN CARCARET « #LOU, C’EST LE VIN DE LA JEUNESSE! »

Pour le boss de la Commanderie Peyrassol (Flassans-sur-Isole), le rosé « boho-chic » pourrait devenir le tube de l’été...

Alban Carcaret, c’est quoi un rosé « bohochic »?

C’est un terme que nous avions retenu pour notre dernière cuvée #Lou by Peyrassol, un assemblage de Cinsault, Grenache et Syrah qu’on voulait plus festif et facile d’approche à destination des « millenials ». C’est d’ailleurs Lou (14 ans), la fille de Philippe Austruy (propriétaire de la Commanderie Peyrassol) qui en a dessiné le logo. D’où la présence pour la première fois sur une bouteille de rosé d’un hastag (rires) !

Que reste-t-il de l’esprit des Templiers, les fondateurs de la Commanderie Peyrassol (à l’époque des croisades) dans #Lou?

On n’échappe pas vraiment au passé dans un domaine où l’on fait du vin depuis 800 ans ! Mais #Lou, c’est aussi le vin de la jeunesse comme disait l’écrivain John Fante. Un rosé de fin de journée à la plage avec de délicieux arômes de fruits blancs, de groseilles...

Où déguster #Lou cet été?

Un peu partout en France ! Et tous les jeudis soir sur le toit de la Grande Arche de la Défense pour les apéros NovaMix X Peyrassol.