Ô CAPITAINE !
FabienMistre, 40 ans tout rond, cornaque la coopérative de Correns depuis 15 ans, maintenant. « Pourtant, au départ, ça n’était pas gagné ! Dans la famille, on était vignerons de pères en fils, mais je ne me voyais pas du tout prendre la suite. Je jouais au handball à haut niveau, la viticulture était en crise… Mon père luimême me conseillait de faire ma vie ailleurs ». Le jeune homme s’inscrit alors en fac de sport mais après des blessures à répétition, doit jeter l’éponge. Le virus du cep de vigne le rattrape, il entame un BTS viticulture.
« Lorsque j’ai décroché mon diplôme, en 2001, une exploitation s’est libérée. Je me suis associé avec mon père pour débuter l’aventure ». Quelques années plus tard, cet homme à l’âme de meneur, capitaine dans l’âme, ira jusqu’à prendre la tête de la coopérative locale. « Le sport collectif m’a apporté un esprit d’équipe fédérateur : ensemble, on gagne. Toujours avancer, avoir des projets. Je me nourris de ça. Tous les vignerons du village m’ont suivi ». Il faut savoir qu’à Correns, tout le monde a les pieds dans la vigne. Nichée aux confins des gorges de la Bagarède, sur les rives de l'Argens, cette commune-confetti de 900 habitants arbore fièrement son slogan sur des pancartes dressées aux portes du village : « Correns, 1er Village Bio de France ».
Pour comprendre la genèse de cette chronique rurale, il faut remonter dans les années 90. La Loi Evin est passée par là, la coopérative est au bord de la faillite. Hasard heureux du calendrier, Bruxelles annonce un grand programme d’aide financière à l’agriculture biologique. Apiculteurs, maraîchers, aviculteurs, vignerons… tous les Corrensois entament alors leur conversion ! « On passait pour des fous. À l’époque, quelqu’un qui faisait du bio, c’était forcément un vieux hippie un peu égaré. On nous traitait de babas-cool. Néanmoins, les médias se sont emparés du phénomène, et l’économie de Correns s’est emballée. La population a quasiment triplé… »
Aujourd’hui, Correns fait figure de modèle. Les amateurs de vins provençaux s’arrachent ses vins, parmi lesquels de fantastiques rosés à la robe rose pâle lumineuse, au nez fin et élégant, et à la bouche soyeuse sur les fruits à chair blanche. Joli travail d’équipe !