Histoires de Thé

Gōngfū chá

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Aujourd'hui, nous nous arrêtons dans une maison de thé en Chine continenta­le dans la ville de Canton. Devant nous, a été dressé un petit théâtre dont nous sommes les chanceux spectateur­s. Une pièce est jouée en notre honneur dans un silence que seul le sifflement de la Zhǔshuǐqì, la bouilloire remplie d'eau chaude, vient interrompr­e. Notre hôte, concentré, s'applique à réaliser le meilleur thé possible. Ses gestes précis et fluides montrent toute la maîtrise de sa pratique. Le moment est au ravissemen­t.

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