INFO OU INTOX ?

Il est intéressant de noter que l’on parle souvent à tort de « récolte de printemps » pour désigner les premiers Darjeeling de l’année. En effet les plantations de basse altitude qui pratiquent l’irrigation bénéficient de températures plus clémentes et produisent de petits lots dès la mi février… Alors que le printemps n’est pas encore arrivé.

Ensuite, les cueilleurs récoltent tous les 8 à 10 jours les feuilles jusqu’à ce que le phénomène de banjhi apparaisse (pousse latérale ou apicale) sur les rameaux de la plante. Lorsque les bourgeons se mettent à pousser en biais, cela signifie que le prélèvement, trop important, doit cesser. Cela marque la fin des premières récoltes qui peuvent donc se terminer vers la mi-avril…

Il n’y a vraiment plus de saison, même dans l’thé !