Oeufs marbrés au Darjeeling

Type de plat: entrée

Temps de préparation :5 min

Les Pâques approchent et avec elles la fameuse chasse aux oeufs. Et si cette année, vous cachiez des oeufs marbrés au thé ? A déguster sans modération (ou presque) cette fois-ci !

INGRÉDIENTS

• 1 douzaine d'oeufs de plein air

• 1 oignon non pelé, coupé en quartiers

• 2 cuillères à soupe de thé Darjeeling en feuilles (récolte automne)

• 5 gousses de cardamome (optionnel)

• De l'eau

INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION

1. Commencez par ajouter tous les ingrédients (oeufs, quarts d'oignon, feuilles de thé) dans une grande casserole ou une marmite.

2. Recouvrez le tout d'eau, les ingrédients doivent être immergés de telle sorte qu'il y ait au moins 5 cm d'eau au dessus d'eux.

3. Faites bouillir l'ensemble. Abaissez ensuite la température pour l'amener à mijoter. Attendez au moins 2h et voilà !

Vous pouvez peler vos oeufs et les déguster chauds ou froids.