Recettes et conseils
Découverte de deux recettes originales à réaliser avec ce thé noir corsé et suggestions de préparations venant d'un sommelier de thé.
Type de plat: cocktail Temps de préparation :12 min
Avec l'arrivée des beaux jours et le confinement, il faut être inventif pour s'imaginer dehors à siroter des cocktails en terrasse. On vous propose un genre de cocktail que vous ne trouverez pas ailleurs.
INGRÉDIENTS
• 20 grammes de thé noir de Ceylan
• 4 bâtons de cannelle
• 2 citrons limes
• 200g de sucre en poudre
• Prosecco ou eau gazéifiée
INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION
1. Écrasez les bâtons de cannelle dans une cruche de 2L supportant les hautes chaleurs et ajoutez le thé
2. Ajoutez 1 litre d'eau bouillante puis laissez infuser 10 minutes.
3. Filtrez les feuilles de thé et les bâtons de cannelle. Ajoutez-y le zeste, le jus de lime et le sucre.
4. Ajustez la quantité de citron et le sucre en fonction de vos préférences.
5. Une fois que l'ensemble est refroidi, ajoutez 1L de Prosecco ou d'eau gazeuse pour une version sans alcool