Golden Flowery Orange Pekoe 1

Il s’ agit d’ un thé noir roulé à la main dont n’ est produit qu' environ 30 kg par mois. Un véritable OVNI au Sri Lanka où la production à petite échelle de façon artisanale n’ existe quasiment pas.

Cela en fait aussi l' un des thés les plus rares et les plus précieux du Sri Lanka.

Les cueilleuses ne récoltent qu' environ 1 kg de feuilles et de bourgeons par jour. Après avoir flétri les feuilles pendant la nuit, elles inspectent les feuilles cueilli es plus tôt et les roulent à la main pour ensuite les sécher. Le séchage est opéré dans une machine destinée originellement au séchage des bâtons de cannelle.

Au nez, la feuille sèche ex hale des notes de caramel et un léger arôme d'agrumes. La liqueur est d' un or cuivré dans la tasse et a des notes complexes de fruits secs, d' herbe su crée, d' agrumes. En août, une très petite quantité de cet hé est produite avec des fleurs de thé blanc( Camellia Sinensis) ajouté es. Ceux-ci ajoutent des notes florales, d' amande et de miel. Semblable à un oolong fortement oxydé, cet hé peut être infusé plusieurs fois.