QUESTION #1

Comment conserver le plus longtemps possible mes thés shincha ?

Iil existe plusieurs méthodes. Et bien qu'une rétention complète des arômes ne soit pas vraiment possible, les chercheurs ont montré qu'il est possible de conserver les notes de Shincha pendant quelques mois en conservant le thé à très basse température (environ 5 ° C) dans un emballage hermétique et si possible contenant de l'azote. Les chercheurs ont obtenu les meilleurs résultats en conservant l'arôme du thé frais en stockant le thé à -70 °. Nombreux sont aussi les producteurs à conseiller de congeler séparement le thé (en utilisant un congélateur classique) si celui-ci doit être consommé à un moment ultérieur de l'année.