CATÉCHINES

Les catéchines sont des polyphénols présents dans certains aliments, dont le thé vert et le chocolat. Ce sont des molécules aux remarquables pouvoirs antioxydants. Elles jouent un rôle protecteur dans la prévention de maladies cardio-vasculaires, du diabète de type 2 et de l’ostéoporose. Le thé vert et le thé blanc apportent les plus grosses doses de catéchines (flavonoïdes) de tous les types de thé. Ils sont particulièrement riches en EGCG.