LE TERROIR DE GRAND-COUDE
Grand-Coude est un village où le sol est jeune. Perchés à 1 100 mètres d'altitude, les théiers s'y épanouissent dans un climat humide, avec de fortes pluies pendant la saison d'hiver, et bénéficient de l'alternance de la fraîcheur des nuits et des journées ensoleillées.
En témoigne la superbe rosée qui oblige les cueilleurs à mettre un tablier pour éviter de se retrouver trempés.
La région connait un taux d’humidité très important et les théiers peuvent profiter d'une terre volcanique (proximité du Piton de la fournaise) riche. L'hiver n'y dure que de juin à début octobre. Il est possible de faire 8 à 9 récoltes sur chaque parcelle soit une par mois environ.