DE LUCAS BEN-MOURA

POUVEZ-VOUS NOUS RACONTER LA NAISSANCE DE CE PREMIER CHAMP DE THÉ DES PYRÉNÉES ? Cela a été une naissance assez particulière : la plantation s'est faite pendant le confinement. On a vécu un mois intense de préparation de la parcelle avec un combat épique contre les ronciers. Puis cela a été le tour de la plantation, rang par rang, au motoculteur sur 2 kilomètres pour ne travailler le sol qu'au niveau des rangs. Tous les théiers ont été plantés avant la Sainte-Catherine, donc le pari a été gagné ! On est très content du paillage des théiers avec la laine de mouton de nos voisins. Nos théiers sont comme sur des nuages.

COMMENT VOUS Y ÊTES-VOUS PRIS POUR CRÉER LE JARDIN ?

La parcelle est une parcelle familiale qui commençait à s'enfricher. La plantation de thé était une solution géniale pour reprendre possession du terrain, et bien sûr cette parcelle, idéale pour la culture du thé, est une grande chance dans mon projet. Il a aussi vu le jour grâce au soutien de la Fondation d'AgroParisTech qui me soutient directement avec une subvention, liée à un prix "Entrepreneur". Et indirectement, avec l'organisation et la gestion d'une campagne de don défiscalisé pour le parrainage des théiers que l'on a proposé à des particuliers. 50 donateurs nous ont aidé à réunir environ

15 000 pour financer les premiers achats matériels, des plants et une première rénovation de la grange.

QUELLES SONT VOS AMBITIONS ?

D'ici 5 ans, j'espère bien gérer la production issue des premières plantations.

J'espère aussi commencer à bouturer les variétés les plus intéressantes sur nos terroirs. Idéalement j'aimerais travailler avec d'autres producteurs dans les Pyrénées. D'autres projets émergent déjà !

À terme, j'aimerais arriver à produire un thé que j'aime, le distribuer à un réseau d'amateurs, partager ma passion avec des visites et des dégustations sur la ferme.

Mais aujourd'hui, mon plus grand rêve reste de remettre la vieille grange en état pour en faire l'atelier de transformation et un lieu de dégustation.

PS : il reste encore des théiers qui cherchent leur parrain, marraine. Pour soutenir l'aventure de Lucas, rendez-vous sur son site internet : www.thepyrenees.info