ÉDITORIAL

Cette édition est particulière à de nombreux points de vue. D’abord, c’est la première fois que nous vous emmenons en Europe et plus précisément en France pour parler de thé. Depuis plusieurs années, on a vu apparaître un nombre grandissant d'exploitations de thé en Allemagne, aux Pays-Bas, en Suisse, au Portugal, en Italie, en Géorgie, en Ukraine, en Irlande, en Angleterre... Mais en France ce n’est que récemment que l'on s'est pris de passion pour la dégustation des feuilles de Camellias Sinensis. Et c’est avec patience que quelques potiers téméraires se sont lancés dans l'aventure de la création de vaisselles pour le thé ! Pour vous en parler, nous sommes allés interroger quatre céramistes de thé. Quatre c’est peu et c’est beaucoup. Nous les avons choisis avec beaucoup d'exigence car il était important pour nous de présenter des projets suffisamment matures. Ces quatre céramistes sont à des stades plus ou moins avancés mais tous produisent déjà des céramiques qui ont été adoptés et approuvées par des buveurs de thé exigeants. Alors oui, qu'importe le flacon pourvu qu'il y ait l'ivresse ! Mais un thé proposé dans une belle céramique présentera lors de la dégustation une dimension supplémentaire. Alors pourquoi s'en priver ?