ESPAGNE L’HÔTELLERIE FAIT SA MOVIDA
AUX VOYAGEURS CURIEUX, ESTHÈTES, ÉPICURIENS, L’ESPAGNE DONNE À VOIR ET À VIVRE SES PAYSAGES, SES CULTURES, SES TRADITIONS. ELLE ACHÈVE DE CONVAINCRE AVEC UN ÉVENTAIL D’HÔTELS IMPRESSIONNANT : D’ANCIENS PALAIS RESTAURÉS, DES VILLAS ARISTOCRATIQUES FACE À LA MER, DES PETITS REFUGES COSY, DES BOUTIQUE- HÔTELS DESIGN, DES PALACES DE LÉGENDE REVISITÉS. NOUS EN AVONS RETENU 15… 15 COUPS DE COEUR !
L’audace et la fantaisie sont dans ses gènes. Au-delà des Pyrénées, le pays de Gaudí, Dalí, Ágatha Ruiz de la Prada ou Pedro Almodóvar bouscule volontiers les codes et les modes. Même si nombre de clichés qu’on leur attribue, comme le goût de la sieste autant que celui de la fête, font de la résistance, les Espagnols sont toujours capables de nous surprendre. Prenez l’hôtellerie. Même s’ils ne sont pas tous d’un haut niveau, les paradores de turismo, gérés par l’État, redonnent depuis bientôt un siècle un nouveau souffle à des monuments du patrimoine transformés en hébergements touristiques. Sans cette initiative, ils auraient certainement sombré dans le délabrement et l’oubli. Le prochain membre, le 99e, sera le premier sur l’île d’Ibiza, précisément dans la vieille ville d’Eivissa. Les travaux ont commencé en 2009 et ont dû être interrompus quand des vestiges archéologiques ont été mis au jour. Il doit accueillir ses premiers clients cette année.
Les paradores occupent tout le territoire, y compris les régions les plus reculées, mais ils n’ont toutefois pas le monopole du luxe dans l’ancien. Partout, des bâtisses historiques renaissent en superbes lieux de villégiature : à Minorque, la collection Vestige ouvre cette année son premier opus, Son Vell, dans un majestueux manoir sur des terres agricoles. Dans les Asturies, c’est un palais aristocratique, le Palacio de Luces, qui est devenu un Relais & Châteaux. À Gérone, en Catalogne, le Palau Fugit, au style baroque, apporte la sérénité et la nature en pleine ville. Dans le Pays basque, l’Hotel Villa Soro fait revivre la demeure d’un architecte à San Sebastián, pendant que le Palacio Arriluce, drôle de château d’apparence moyenâgeuse et sous influence britannique (il possède un terrain de croquet !), lui, ne se lasse pas de regarder la mer depuis plus de 100 ans.
La mer reste la star des palaces balnéaires, notamment les tout premiers construits et rénovés avec soin, comme l’Hotel de Mar à Majorque, en bord de crique, ou le Don Pepe à Marbella, tous deux désormais sous la marque Gran Meliá. Non loin de là, le Byblos, relooké et rebaptisé La Zambra Resort depuis qu’il est exploité par le groupe Hyatt, perpétue sa légende. L’Andalousie, il faut s’en souvenir, c’est aussi la montagne, avec la sierra Nevada et ses chalets d’altitude comme le Maribel, un vrai cocon douillet. Plus au nord, dans les Pyrénées aragonaises, se trouve l’un des nouveaux hôtels les plus insolites d’Espagne et même d’Europe : Canfranc Estación, comme son nom l’indique, occupe une ancienne gare internationale longtemps abandonnée. Ses grands volumes se prêtent merveilleusement aux exigences du luxe. L’Espagne abrite aussi des pépites extraordinaires au sens premier du terme, dont le nom circule surtout via le boucheà-oreille : Casa Taberna dans un village en Castille-et-León, Vivood Landscape, un Éden en pleine nature dans la communauté de Valence… Il en existe même au coeur des villes : Casa Sagnier, la maison-atelier d’un architecte à Barcelone, ou l’Hotel Orfila, un Relais & Châteaux à Madrid, la capitale, qui sait aussi briller dans le registre lifestyle avec des établissements au design sophistiqué, tel le Madrid Edition. Madre mía, et si l’Espagne était la destination tendance de 2024 ?