Chroniques d’un grand hôtel

AVIS AUX AMATEURS DE LUXE CLASSIQUE ET DE L’ESPRIT GRAND HÔTEL : CELUI- CI EST UN INCONTOURNABLE, TANT PAR SA PHYSIONOMIE QUE PAR SON STATUT, CELUI D’UNE ADRESSE LÉGENDAIRE QUI VIT AVEC SON TEMPS.

Surplombant le parc Eduardo VII, le Four Seasons Hotel Ritz Lisbon affiche au premier abord un profil sévère, héritage de sa construction dans les années 1950. Mais le pre-premier grand hôtel de Lisbonne oppose à ces lignes droites un intérieur grandiose, dont les volumes tranchent avec l’hôtellerie de la ville, habituée aux petites structures. Car si le Ritz appartient au paysage lisboète depuis son inauguration en 1959, il a subi en 2021 d’amples travaux de rénovation qui ont conservé son esprit originel tout en lui offrant de vivre avec son temps.

Dans les chambres et suites, amples et lumineuses, mobilier ancien et lignes Art déco, tonalités douces de beige, grège, des moquettes au mobilier, invitent les années 1950 à dialoguer avec le contemporain mais aussi avec les équipements technologiques les plus avancés. Au-delà, la rénovation aura apporté à l’hôtel une piscine extérieure, venant compléter la superbe piscine intérieure du spa, un bar extérieur et uneune terrasse, prolongation du Ritz Bar. À ceux-là s’ajoutent encore le restaurant Cura, étoilé au Michelin et devenu, en l’espace de quelques mois, une destination gastronomique de premier plan. Depuis la cuisine ouverte, le jeune chef Pedro Pena Bastos délivre une cuisine portugaise créative, précise et élaborée à partir d’ingrédients locaux et de saison. Une table japonaise vient également étoffer la proposition gastronomique du Ritz Lisbon. Et que dire encore du petit déjeuner, qui a tout d’un grand ? Dans la salle historique, il suffit d’observer le ballet des serveurs qui virevoltent entre les tables rondes sans perdre de vue le buffet grandiose.

Enfin, privilège des grands hôtels, le spa propose une belle palette de soins dont le signature « Sept collines de Lisbonne », capable de faire oublier les kilomètres arpentés à pied pour découvrir la ville… à moins de vouloir courir encore, sur la piste de 400 mètres tracée sur le toit de l’hôtel. Courir sans quitter Lisbonne des yeux !

Page de gauche Dans les chambres, la décoration convoque l’héritage 1950 de l’hôtel et le met au goût (et au confort !) du jour. Ci-dessus L’un des salons historiques, somme de tapisseries et d’oeuvres d’art portugaises du XXe siècle. Ci-dessous La piste de course perchée sur le toit, avec vue panoramique, permet de parcourir des boucles de 400 m.