Une soirée à Lisbonne
OÙ SORTIR POUR BOIRE UN VERRE, DÎNER, ÉCOUTER DU FADO, S’IMMERGER DANS L’ATMOSPHÈRE UNIQUE DE CHAQUE QUARTIER ? VOICI QUATRE ÉTAPES ORIGINALES, À ENCHAÎNER DE 19 HEURES À MINUIT.
19 HEURES : TOCA DA RAPOSA Le premier verre
Dans ce bar à cocktails, la jeune mixologue Constança Cordeiro donne du shaker derrière un bar fait d’une pièce de marbre. Ses créations sont réalisées à partir d’ingrédients locaux et de fruits de saison. En résumé, une courte carte et des cocktails délicats, inspirés, parfumés et servis dans un décor qui invite aux conversations tamisées.
20 H 30 : CANALHA Table incontournable
Après 13 années passées dans les cuisines de Feitoria, table 1 étoile de l’hôtel Altis Belém, le chef portugais João Rodrigues a voyagé aux quatre coins du Portugal en quête des meilleurs produits. Il vient d’ouvrir Canalha, un restaurant de quartier, celui de Belém, joyeux et décontracté. À la table ou au comptoir, les assiettes virevoltent et donnent à goûter une cuisine très axée sur les produits, à la fois précise et réconfortante. Faisant déjà de Canalha une adresse majeure du paysage gastronomique lisboète…
22 HEURES : MESA DE FRADES Fado loin des foules
Une lourde porte en bois bleu ornée d’une poignée dorée, une sonnerie sur laquelle il faut appuyer pour s’annoncer… C’est ici, dans l’obscurité de ce palais xVIIIe aux azulejos anciens, que les chanteurs de fado se retrouvent après avoir donné de la voix ailleurs. Ils infiltrent leur repaire au compte-gouttes, joignant le geste à la voix et l’émotion au regard, les uns après les autres. Dans quelques minutes, ce sera une autre voix, d’autres musiciens, mais toujours ce même frisson : le fado.
23 H 30 : PALÁCIO DO GRILO Drink palatial
Dans un palais de 6 000 m2 aux volets clos depuis près de deux siècles – exception faite des appartements du duc, maître des lieux et héritier de la famille Lafões, propriétaire historique –, l’entrepreneur et architecte français Julien Labrousse a créé un lieu à part. Tout à la fois résidence d’artistesperformeurs, restaurant, bar et club, ce lieu à la scénographie fantasque, composé avec l’artiste Olivier Urman, ne s’interdit rien. Idéal pour un dernier verre.