Bio express

Acquis en 2001 par l'agriculteur Philippe Burel pour l'exploitation des 130 hectares de vignes, le Domaine de l'Abbaye Saint Hilaire est un domaine familial. Repérant très vite le potentiel des anciens bâtiments agricoles, il lance, avec sa soeur Sophie Cossettini-Burel, un vaste plan de rénovation. Respectivement chargés de l'Exploitation Agricole et de l'Agro-Tourisme, Philippe Burel et Sophie Cossettini-Burel peuvent aujourd'hui compter sur une équipe de vingt personnes, et allient avec réussite la production viticole à l'hôtellerie et l'accueil des entreprises.