LA RECETTE DE CHRISTOPHER GAGLIONE

Camus, vague de « christ-eaux »

Ingrédients

Cognac Camus Vsop – 5cl

Liqueur de plantes – 0.5cl

Mélange de jus d’agrumes bio de Sicile – 6cl Crème de pêche de vigne – 3cl

Jus de cranberries – 2cl

Emulsion d‘eau de mer

Chips de crevette aux suprêmes d’agrumes vaporisée de Cognac Camus Vsop

Ingrédients

Shot de Cognac Camus Vsop – 2cl

Dans un shaker rempli de glaçons, mettre le jus de cranberries, la crème de pêche de vigne, le jus d’agrumes, la liqueur de plantes et le Cognac Camus.

Secouez le shaker, puis verser le cocktail dans le verre. Ajouter l’émulsion d’eau de mer au dernier moment.