OGMIUS LES BULLES DE LOIRE RIVALISENT AVEC CELLES DE CHAMPAGNE !

Changeons nos habitudes ! Sur les tables de nos dîners, on apportera ce Saumur brut millésimé cuvée Ogmius 2007 qui ne manquera pas de susciter la curiosité avant de consacrer un pur moment de plaisir. Et parce que nous ne sommes pas radins, on a choisi un Magnum, même si, vous allez le voir, on n’avait pas vraiment le choix.

Fondée en 1851, la Maison Bouvet-Ladubay devient le premier producteur mondial de vins pétillants à la fin du siècle dernier. Après la disparition d’Etienne Bouvet en 1908, les différents rachats n’altèrent pas la qualité de ces grandes bulles de Loire portées aujourd’hui par la famille Monmousseau dont la liberté totale d’action pendant les rachats a permis de conserver l’esprit familial et les cuvées d’exception qui font la notoriété de la Maison. La richesse argilo-calcaire de son terroir et la présence de tuffeau en sous-sol permettent une alimentation hydrique régulière de la vigne et une parfaite maturation des raisins. Au coeur du Saumurois, l’engagement de ces caves traverse immuablement le temps pour poursuivre le travail d’excellence de leur fondateur.

Cette cuvée spéciale Ogmius 2007 Hommage créée à partir des plus jolis vins de la récolte 2007 est un assemblage sophistiqué de Chenin et de Chardonnay. Elevée en fûts de chêne, elle est mise en bouteille pour la 2e fermentation suivant la méthode traditionnelle avant un long et patient vieillissement. En avril 2008, cent ans précisément après la disparition d’Etienne Bouvet, ont été́ tirés 3 852 magnums qui incarnent son esprit et l’excellence de son savoir-faire. Ce vin très expressif et caractérisé s’affirme dès le nez avec des notes de fruits frais, de rhubarbe, de zestes d’agrumes et d’arômes miellés puis révèle dans un équilibre parfait une texture généreuse et ample boostée par une belle vivacité.

Depuis toujours, les caves produisent du Saumur brut, une production récompensée par de multiples médailles pour la qualité exceptionnelle de ses cuvées.

N’attendez pas les fêtes de fin d’année pour offrir ou vous offrir cette petite merveille, toujours impeccablement façonnée, dont la magie opère avec effervescence dès que vous la faites découvrir à votre entourage. Prix : 81,20 € le magnum bouvet-ladubay.fr