TRANSMISSION PÉTILLANTE

Après les agrumes et le chocolat, les éditions La Maison publient une nouvelle bible culinaire consacrée cette fois au champagne. Un ouvrage splendide qui met en lumière les nombreuses femmes qui perpétuent le savoir-faire des lieux magiques où naissent ces vins de fête. Des recettes de cuisine originales et le travail du photographe Jean-Marie del Moral en font un objet rare, à la fois pratique et magnifique. La Transmission - Femmes en Champagne, éditions La Maison, 120 €.