BÛCHE AGRUMES ET THÉ BERGAMOTIER

Simple et pourtant audacieux, ce dessert de fête joue sur tous les fronts. Le moelleux du financier à la fleur d’oranger, le croustillant d’un biscuit aux zestes, l’amertume d’une marmelade aux trois agrumes et la douceur d’une mousse à la bergamote. À peine le dessert posé sur la table, un effluve de méditerranée envahit la pièce. En bouche, bien loin de saveurs surettes, on profite de la douceur de cette fin de soirée.

Le + qui nous met l’eau à la bûche :

ce voyage sensoriel.

Disponible à la vente chez MAM à partir du 17 décembre. 58 € pour 8 personnes.