4 COCKTAILS EN HIVER

MAHANI « Somos todos animales »*

Après la vodka, le rhum, le gin et le bourbon, c’est au mezcal que s’attaque le Groupe Spirit Brothers avec Mahani, un Mezcal Joven artisanal dont l’élaboration se fait au plus proche des traditions, en haute montagne et à la main. Cette volonté est affichée jusque dans le nom de la marque :

mahani signifie « animal » en langue zapotèque, en référence aux chamans qui consommaient cet élixir pour atteindre un état de conscience leur donnant accès à leur animal totem. Si vous vous sentez d’humeur spirituelle, nous vous recommandons le Oaxaca Mule : une recette délicieusement simple, à consommer toutefois avec la modération d’un athée.

Prix : 59 €

* « Nous sommes tous des animaux » (en espagnol)

• 5 cl de mezcal Mahani

• 1,5 cl de jus de citron frais

• 6 cl de Ginger Beer

CHANDON GARDEN SPRITZ Pétiller tout au long de l’année

Qui a dit que le Spritz ne se consommait qu’en été ? En tout cas certainement pas Chandon Garden, pour qui le cocktail s’accorde aux saisons comme aux humeurs. L’oenologue Ana Paula Bartolucci s’est prêtée au jeu et pare dans cette recette le vin mousseux argentin de ses habits d’hiver. Saude ! Prix : 19,50 €

• Chandon Garden Spritz

• 1 bâton de cannelle

• 1 rondelle d’orange séchée

• 4 glaçons

Remplissez les deux tiers d’un verre de Chandon Garden Spritz. Ajoutez les glaçons, le bâton de cannelle et la rondelle d’orange séchée. Servez et dégustez bien frais.

SCHWEPPES APERO TIME Un mocktail qui ne se moque pas de vous

Si vous êtes persuadé que les cocktails sans alcool sont dénués d’intérêt, c’est que vous n’avez pas encore goûté aux créations de Guillaume Sanchez, chef étoilé ! L’ancien Top Chef a récemment imaginé pour Schweppes un ensemble de recettes aux associations de saveurs délicieusement étonnantes. Au menu, les boissons iconiques de la marque – Indian Tonic, Pink Tonic, Ginger Ale et Ginger Beer – sublimées par le café, la pomme ou encore la fleur d’oranger.

• 300 ml d’eau

• 6 g de sucre vergeoise (sucre roux)

• 50 g de café en grain

• 6 expressos

• 3 ml d’eau de fleur d’oranger

• 3 zestes d’orange

• 100 ml de Ginger Beer

Faites bouillir l’eau et le sucre. Laissez refroidir le sirop avant d’y infuser les grains de café et les zestes d’orange pendant deux heures. Préparez les expressos, ajoutez-les ainsi que la fleur d’oranger. Filtrez le tout avant de mettre dans un shaker rempli de glaçons, puis secouez fort pendant dix secondes. Versez aux deux tiers dans les verres et ajoutez enfin à hauteur le tonic Ginger Beer Schweppes. À déguster bien frais !