LE VERT SAUVAGE Into the wild
Après les caves à manger La Mangerie et Le Rouge à Lèvres, leur charismatique propriétaire Serge Ahovey a récemment ouvert un troisième établissement festif, Le Vert Sauvage, au sein du turbulent IXe arrondissement. Plongé dans un décor végétal aux allures balinaises, le dépaysement y est immédiat, et l’on s’imagine volontiers dans un beach club branché de Seminyak, entre deux visites de temples hindous. Le voyage continue d’ailleurs dans l’assiette, avec des plats mêlant inspirations asiatiques et méditerranéennes, à l’image des savoureuses ravioles aux crevettes, blettes au sésame et crème de maïs, ou du gua bao ultramoelleux au poulet caramélisé et cacahuètes. Une sélection de vins nature et de cocktails originaux accompagne à merveille l’excursion culinaire, qui ne prendra fin qu’une fois la nuit bien avancée.
Le Vert Sauvage
6, rue Rougemont, 75009 Paris. Tél. : 01 42 28 61 58 @levertsauvage sur Instagram
Carte : environ 35 €