DA ROSA JR L’enfant prodige

Rue du Mont-Thabor, le restaurant-épicerie Da Rosa devient Da Rosa Jr. Ce second baptême marque un changement d’identité : Arthur Da Rosa, fils du fondateur de la Maison, reprend à son compte l’adresse du VIIIe arrondissement pour y insuffler un vent de fraîcheur. Ainsi, si le lieu conserve son atmosphère chaleureuse de bar feutré, l’équipe a troqué sa chemise pour une série de t-shirts décalés. Autre constante : l’accent porte toujours sur le bon produit, sourcé entre l’Italie, la France et l’Espagne, et servi sous forme d’assiettes festives et colorées. On se régale des Saint-Jacques enroulées dans un lard de Colonnata, de l’aubergine fondante au pastrami de veau ou encore de couteaux au jus vert et piment d’Espelette. À déguster avec le cocktail de la maison – le pisco sour – sur une playlist groovy qui évolue au rythme de la journée.

19 bis, rue du Mont-Thabor, 75001 Paris

@darosa.jr sur Instagram

Tél. : 06 30 00 27 22

Carte : environ 40 €