Alcools...

De l’Alsace au sud de la France en passant par l’Angleterre et les châteaux bordelais, les vins et spiritueux font la une.

Le retour annoncé de Champagne Charlie

Champagne Charlie revient sur le devant de la scène pour fêter les 200 ans de la Maison Charles Heidsieck. L’entrepreneur aventurier, qui s’était fait une place au soleil des Amériques au milieu du XIXe siècle, bénéficiait déjà de sa cuvée spéciale créée en 1979 par le chef de cave Daniel Thibault, mais elle avait été abandonnée en 1985. Un champagne multimillésimé élaboré à partir d’un fort pourcentage de vins de réserve que Cyril Brun, l’actuel chef de cave, s’est s’employé à faire renaître. Sur une base de 2016, le nouveau Champagne Charlie ne comprend pas moins de 80 % de vins de réserve de 10 millésimes différents, le plus ancien datant de 1998. Charlie aurait sans aucun doute été fier de ce bel effervescent.