Un whisky DE CHEF
La distillerie irlandaise Waterford, fondée par Mark Reynier (l’ancien propriétaire de la distillerie écossaise Bruichladdich et fondateur du rhum Renegade), s’est associée au chef parisien Grégory Marchand, en collaboration avec la Maison du Whisky, pour sortir une édition limitée baptisée « Rue du Nil » (où sont basés les différents établissements du chef, au coeur du Sentier). Une série de 1 400 bouteilles dans un beau flacon bleu pour une sélection des meilleurs whiskies vieillis en fûts de bourbon, moscatel et chêne français. Grégory Marchand s’est fortement impliqué dans cette microcuvée à 50 % vol., à base d’orge locale cultivée en biodynamie, un choix fait avec le maître assembleur Ned Gahan. whisky.fr