EN VACANCES DANS LES VIGNES, CAP À L’EST !

L’oenotourisme ou les plaisirs du voyage et du vin. c’est un bon moyen de découvrir jusqu’à l’automne nos vignobles de renommée internationale. Gros plan sur l’Alsace et la Bourgogne.

Découvrir les vins et vignobles de France n’est pas un hobby pratiqué uniquement par les étrangers. Sur les 10 millions d’oenotouristes enregistrés l’an dernier, 5,8 millions étaient français, soit une hausse annuelle de 3,7 % depuis 2009. « Ce succès s’explique par l’envie de découvrir des trésors et le savoir-faire de nos terroirs » explique Christian Mantei, Directeur général d’Atout France.

Voici un zoom sur l’Alsace et la Bourgogne. Dans un prochain article, à la rentrée, nous nous arrêterons dans le Bordelais et en Champagne.

➜ L’ALSACE ET SON FOLKLORE

Réputée pour son itinéraire d’exception et la simplicité de son parcours, la Route des Vins d’Alsace se déroule au pied des Vosges sur plus de 170 km et traverse tout le vignoble, de Marlenheim à Thann, à la rencontre de quelque 1. 000 producteurs. Ce parcours peut se scinder en cinq « territoires » : - Le « Coeur d’Alsace », à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, entre le Mont Sainte-Odile et le château du Haut-Koenigsbourg ;

- La « Terre et les Vins » autour de Colmar ;

- Le Pays de Wissembourg (Cleebourg) ;

- Le Vignoble de Strasbourg de Marlenheim à Molsheim;

- La Route des Vins Sud-Alsace, autour de Thann et de Guebwiller.

Ce vignoble peut se parcourir à pied sur les sentiers viticoles où des panneaux d’information dévoilent le travail du vigneron, l’art du Vin d’Alsace et les caractéristiques propres à chaque cépage (qui donne leur nom aux appellations). Les cyclistes ne sont pas en reste avec la véloroute du vignoble reliant Marlenheim à Thann.

Proche de l’Allemagne, Strasbourg à l’histoire tourmentée, présente un patrimoine architectural remarquable. Situé sur la Grande île, son centreville entièrement inscrit au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco depuis 1988 comprend notamment la Cathédrale Notre-Dame et le pittoresque quartier de la Petite-France. De son côté, Colmar, la capitale des vins d’Alsace arbore de nombreux monuments et quartiers typiques, dont le musée Unterlinden et celui d’Auguste Bartholdi. Entre vignoble et montagne, Ribeauvillé a su valoriser son patrimoine historique. Au Moyen Âge, la cité abritait le siège de la Seigneurie de

la famille des Ribeaupierre. Et pour rester dans la période moyenâgeuse, un détour s’impose pour visiter le château du Haut-Koenigsbourg. Perché sur un sommet des Vosges à plus de 750 mètres d’altitude, c’est un ancien château fort du XIIe siècle, profondément remanié au XVe siècle. Sous le Keiser Guillaume II, il fut un symbole impérial allemand. Rassemblant légumes, plantes médicinales et tinctoriales, fleurs et herbes aromatiques, son jardin médiéval donne un aperçu de la diversité des jardins du XVe siècle.

➜ BOURGOGNE : LA ROUTE miLLéNAiRE DES GRANDS CRUS

Depuis 2000 ans, l’homme façonne le vignoble de Côte-d’Or où les propriétés sont très fractionnées. Composant une mosaïque de 1 247 parcelles, les « climats » de Bourgogne relatant leur identité, leur emplacement précis, leur sol voire leur sous-sol, sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis juillet 2015. Depuis Dijon, la capitale historique, la Route des grands crus file sur 60 kilomètres en passant par Beaune, capitale viticole. Sur la cote de Nuits, un arrêt s’impose à Gevrey qui compte neuf grands crus sur les trente- trois produits dans la région. À proximité, le Château de Vougeot, monument historique cistercien du XII ème et XVIe siècle abrite le siège de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin qui y organise régulièrement ses chapitres d’intronisation. Ouverte au public, sa cuverie expose quatre gigantesques pressoirs à cabestan en bois de chêne. Un peu plus au sud, Beaune reste une étape incontournable. C’est l’occasion de (re) voir ses superbes hospices. Fondé au XV° siècle, cet Hôtel-Dieu se distingue par ses tuiles vernissées. Il comporte un vaste domaine viticole dont la production est proposée à des acheteurs internationaux aux enchères chaque année (le troisième dimanche de novembre) lors de la vente des Hospices de Beaune, orchestrée par Christie’s. De nombreuses maisons de vins ouvrent leurs portes pour des dégustations. Tout au long de l’année, la maison Bouchard Ainé & Fils signe un parcours des cinq sens. Lors du week-end de la vente des vins, cette maison historique associe à sa dégustation, un grand chef de cuisine sur une thématique mets et vins spécifique.

Que l’on soit amateur ou néophyte, l’Académie du vin ou l’École des vins de Bourgogne organisent des stages de dégustation. Des excursions insolites autour du vin ont tendance à se multiplier. Ainsi, par exemple, à Beaune, il est possible de se déplacer dans les vignes en trottinette électrique, survoler le vignoble en montgolfière. À Nuits-Saint-Georges, l’office du tourisme propose une balade en calèche, pour découvrir le vignoble de la Romanée Conti, sans doute le plus prestigieux des crus.