Chocolat barré

Ces tablettes géométriques rappellent la pyramide du Louvre imaginée par I.M. Pei. Calibrées au milligramme près en huile CO2 (son procédé d'extraction) de cannabis bio, les plaquettes de chocolat Défoncé, comme leur nom, français, l'indique, permettent à la fois de planer et de savourer du chocolat noir ou au café, à la vanille, à la menthe, à la noisette et même au thé matcha. Évidemment, ce produit stupéfiant n'est disponible qu'en Californie, notamment à San Francisco. C'est près de là, à Oakland, que la compagnie a été créée par un ancien production manager d'apple, Eric Eslao, qui applique les préceptes de la célèbre firme à son nouveau business : comme pour Beboe, la direction artistique de Défoncé Chocolatier est impeccable, le design “soft touch” futuriste et moderne, les couleurs pastel pour adoucir, et le packaging noir des tablettes vendues 20 dollars pièce évoque l'univers des pâtissiers européens les plus exigeants. Chaque pyramide de chocolat (il y en a 18 dans chaque tablette) est dosée à 10 milligrammes ; on est très loin des space cakes hippies cuisinées à la va-vite par des étudiants en goguette. La vente du cannabis, légale dans quatre États (Colorado, Oregon, Washington et Californie) a généré un chiffre d'affaires de 6,5 milliards de dollars en 2016. Pas étonnant donc que les cerveaux de la Silicon Valley commencent à se tourner vers ce commerce du “chill” en y appliquant la méthode “user friendly” : ils s'apprêtent à explorer un nouveau paradis pas si artificiel que ça.