Ques­tion

Jardin Facile - - Potager En Novembre -

du mois Quel est le bon mo­ment pour ré­col­ter les pru­nelles ? Ce n’est que sous l’ef­fet du gel qu’une par­tie des acides tan­niques conte­nus dans les fruits est éli­mi­née, leur goût de­vient ain­si plus su­cré et doux. Conseil : en rai­son des longues épines poin­tues, por­tez une veste so­lide et des gants en cuir pour la cueillette. Le jus des fruits sert de re­mon­tant ou pour sti­mu­ler l’ap­pé­tit. On peut éga­le­ment en faire des confi­tures, ge­lées ou li­queurs.

Les fruits sont de­ve­nus bleus, mais il fau­dra pa­tien­ter jus­qu’aux pre­mières ge­lées pour les cueillir.

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