Sa­lade d’hi­ver riche en vi­ta­mines

Jardin Facile - - Potager En Novembre -

■ La mâche se­mée au mois d’août est à pré­sent prête à être ré­col­tée. Lorsque les tem­pé­ra­tures des­cendent sous les 8 °C, la crois­sance s’ar­rête. Et si des ge­lées sont an­non­cées, il est conseillé de re­cou­vrir les plates-bandes avec un voile d’hi­ver­nage, qu’il suf­fit de sou­le­ver pour les ré­coltes. En au­tomne, la mâche est vic­time de vers fil de fer, qui gri­gnotent les ra­cines. Re­mède : cou­pez des pommes de terre, glis­sez-les sur des piques en bois et pla­cez-les dans la terre, entre les ran­gées de mâche. Les ra­va­geurs se ras­semblent dans les pommes de terre et peuvent être re­ti­rés des plates-bandes.

Pour la ré­colte, cou­pez les pe­tites ro­settes juste au-des­sus du col­let.

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