Ély­sée à l’Ély­sée !

L'Éclaireur du Gâtinais (Loiret) - - Montargis -

Sor­ti d’un Bac « pro », Ély­sée s’est illus­tré bien avant d’avoir son BTS. Il a dé­jà dé­cro­ché un prix pres­ti­gieux en mars der­nier avec Tho­mas Tour­cher (élève en ser­vice et com­mer­cia­li­sa­tion), ce qui leur a va­lu les hon­neurs de L’Éclai­reur. Il s’agis­sait du concours de « L’École aux Étoiles » (de Pré­sident pro­fes­sion­nel), qui s’adres­sait aux élèves et ap­pren­tis des ly­cées et CFA. Leur flé­tan rô­ti a conquis le ju­ry au terme de 4 h 30 d’épreuves, avec le sou­tien du chef Sté­ve­nard. Quant au chef Vaus­sion, le chef de l’Ély­sée, il l’a connu au ly­cée. Il lui a per­mis d’ef­fec­tuer un stage dans les cui­sines de la pré­si­dence de la Ré­pu­blique de juin à août. « On a plus de temps qu’en cer­tains en­droits, mais c’est très exi­geant. Plus simple mais per­fec­tion­niste. Ce­la m’a per­mis de peau­fi­ner ma tech­nique ».

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