Une boulangerie ferme pour manquements sanitaires
Le préfet d’Eure-et-Loir a annoncé sur les réseaux sociaux la fermeture d’une boulangerie de Châteaudun pour toute une série de manquements aux règles sanitaires de base.
Le préfet d’Eure-et-Loir, Hervé Jonathan, fait actuellement la chasse aux commerces de bouche qui contreviennent aux règles sanitaires de base en vigueur dans de tels établissements d’alimentation.
Après un restaurant près de Chartres il y a quelques jours, c’est cette fois une boulangerie de Châteaudun, la Boulangerie Beauvoir, place de Schweinfurt, qui vient de faire l’objet d’une procédure de fermeture administrative provisoire par le préfet comme il l’a rapporté sur le fil X (ex-Twitter) de la préfecture d’Eure-et-Loir.
Une longue liste
Photographies à l’appui, le préfet d’Eure-et-Loir, faisant suite aux recommandations des services de la Direction Départementale de l’Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations (DDETSPP), à la suite d’un CODAF (Comité opérationnel départemental anti-fraude) le 24 février 2024, a procédé à la fermeture administrative immédiate et provisoire de cet établissement.
La liste des manquements aux obligations sanitaires est plutôt conséquente : défaut d’entretien et de désinfection des locaux et des équipements ; absence de traçabilité ; stockage non conforme des produits ; absence d’application du plan de maîtrise sanitaire ; matériel de nettoyage source de contamination et d’insalubrité.
« Du fait de ces manquements aux règles d’hygiène, l’établissement présente un danger grave et immédiat pour la santé publique. La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera en conformité avec les normes en vigueur », annonce Hervé Jonathan, Préfet d’Eure-et-Loir
La boulangerie a fermé ses portes ce samedi 24 février, l’arrêté préfectoral imposant ses mesures d’urgence apposé sur la vitrine.