Le restaurant du Vallon rouvre ses portes
Bonne nouvelle pour tous les semurois, et les voyageurs qui découvriront les vallées de la Braye et de l’Anille avec l’arrivée des beaux jours ! Le bar restaurant du Vallon a rouvert ses portes jeudi 2 mai. Au menu, une cuisine généreuse et traditionnelle, une salle et une terrasse pour des moments conviviaux, et le sourire de Clarisse Breton pour vous accueillir.
Dans un restaurant trois étoiles
Lundi soir, Clarisse Breton accueillait dans le restaurant toutes les personnes qui l’ont aidé à ouvrir ce nouveau chapitre de sa vie. Ce restaurant, c’est une opportunité de se lancer à son compte. Elle connaît le métier ; six ans de restaurant 3 étoiles, seize ans derrière un bar, seize ans dans la restauration collective, elle a saisi sa chance.
Sur la terrasse ensoleillée, famille, amis et gans du village se mêlent, discutent, font connaissance.
Tous ont répondu présents pour mener les travaux nécessaires avant la réouverture du restaurant laissé clos plusieurs mois. Ils sont à nouveau réunis pour souhaiter bonne chance à la restauratrice. L’ambiance est déjà chaleureuse. « Je tiens à remercier tous ceux qui étaient là pour m’aider avant l’ouverture ; la municipalité de Semur-en-Vallon pour son accueil et surtout sa réactivité, l’Atelier 41 de Saint-Calais qui nous a conçu un très beau bar et toutes les associations locales, » déclare Clarisse Breton.
Avant d’ajouter, « j’ai envie de faire de cet endroit un lieu où les gens aiment se retrouver. C’est un village qui a envie de vivre, de partager, et on se sent porter par ce dynamisme, on a envie de faire bouger les choses avec eux. Je ne vais pas être seule, un cuisinier et un serveur seront à mes cotés, et nous allons proposer une cuisine traditionnelle ».
Les mardi, mercredi, jeudi et vendredi mid, ce sera un buffet avec entrée, plat, fromage, dessert, vin, café pour 16 €. Le vendredi soir, samedi midi et soir, et dimanche midi, il y aura un menu a 26 €. « Il y aura un bar extérieur avec des transats pour passer des moments détente et nous avons projeté l’organisation de deux soirées au plan d’eau ; le 1er juin et le 28 juillet. »