Des élèves et des travailleurs de l’Esat cuisinent ensemble

Son nom n’est pas inconnu pour les amateurs de sports. Patrick Malenfant, champion mesquerais de force athlétique et licencié au club de Guérande, a retrouvé les marches du podium dans sa discipline. Cette fois, c’est avec l’équipe de France de force athlétique que l’ancien facteur a brillé, en se classant 3e des championnats d’Europe qui se déroulaient à Malaga (Espagne), du 12 au 18 février derniers.

Un sport en plein boom

Dans sa catégorie Master 3 -74 kg (60 à 70 ans), Patrick Malenfant a enchaîné 142,5 kg au squat, 95 kg au développé couché et 162,5 kg au soulevé de terre. «Je me suis amélioré par rapport aux derniers championnats de France » confie-t-il.

Ce podium par équipe vient compléter un beau palmarès. Le Mesquérais, multiple champion de France, a déjà été sacré champion d’Europe en powerlifting (force athlétique avec équipements) et vice-champion du monde en développé couché.

Cette dernière discipline était à l’honneur, à Cognac, les 24 et 25 février derniers, lors du championnat de France, l’occasion d’observer un sport « en plein boom ». « Nous étions 250 en 2023 contre 420 cette année », indique le Mesquerais. Cinq force-athlétistes y ont représenté le club guérandais de la section guérandaise « Haltérophilie musculation ».

Viviane Mabo, arbitre et dirigeante de la SGHM, fait le bilan de la compétition : « Patrice Adam, François Lalande et Patrick Malenfant font une compétition très honorable et, quant à Benoît Lagré, il a découvert le niveau national dans une catégorie très relevée. » Patrick Malenfant bénéficiera «d’un peu de repos, en raison de la fermeture du gymnase Jean-Ménager pour deux semaines. » Un repos qui permettra de préparer la bonne tenue de prochaines échéances prometteuses à Guérande.

Julien GOUESMAT

Dans le cadre de la préparation de leur bac pro cuisine et du concours Gourm’handise, des élèves du lycée Olivier-Guichard se sont associés à des cuisiniers en situation de handicap de l’Esatco de Saillé ( anciennement Esat, Établissement et service d’accompagnement par le travail) .

« Ils se sont réunis au sein d’équipes pour réaliser leur chef-d’oeuvre », explique Hélène Rondeau, professeur de cuisine.

Pour les 9 équipes, rassemblant 12 élèves du lycée et 15 travailleurs de l’Esatco, il s’agissait de réaliser une pâtisserie sur le thème des Jeux olympiques.

Parmi le florilège de réalisations se trouvaient entre autres : mascotte des JO, ballon de basket, médaille ou flamme olympique, en chocolat, avec mangue, fruits de la passion, noix, noisettes ou pomme.

Le jury a évalué les 9 pâtisseries, à la fois sur leur goût, leur texture, la technicité et la qualité esthétique ainsi que sur le lien avec la thématique.

Le Ballon aux 4 saveurs primé

Yannis, Bastien, Fanny et David, deux élèves du lycée et deux travailleurs de l’Esatco, ont remporté le premier prix avec leur Ballon 4 saveurs.

Avec les deuxièmes et troisièmes, La Couronne d’Olivier et Les Anneaux olympiques, les participants sur le podium ont reçu un lot de matériel de pâtisserie.

Les lycéens Yannis et Bastien ont «l’intention, après le bac pro en juin prochain, de préparer un BTS à Olivier Guichard, avant d’ouvrir ensemble un restaurant». Un projet qu’ils préparent depuis l’enfance, durant laquelle ils ont cultivé les mêmes passions, à l’image du football.

Du côté des travailleurs de l’Esatco, se retrouver « hors des murs, avec un jury, c’est parfois très stressant, mais c’est aussi une expérience qui leur servira dans la vie professionnelle » précise Damien Bertho, moniteur pâtisserie de l’Esat.

Pour cette découverte de la différence, Brice Lucas, le proviseur, se réjouit que « ce projet ait été possible, avec les élèves, les travailleurs et le personnel des deux établissements. Ça fait beaucoup de bien et procure fierté et plaisir ». Il espère d’autres collaborations du lycée avec l’Esatco, en pâtisserie ou dans d’autres domaines communs comme les espaces verts.