Une cagnotte pour aménager La Bouti’K pédagogique

Les élèves des sections Bacpro TCVA (Technicien conseil en vente alimentaire) ont à disposition, depuis 4 ans, une boutique pédagogique qui leur permet «de se mettre en situation, de réaliser des travaux pratiques de conseils aux clients et d’encaissement, où certains élèves sont clients et d’autres vendeurs », explique Nathan, élève de 2de. Mais cette boutique n’est, jusqu’ici, pas ouverte au public.

Dans un manoir

Le projet d’aménager ce lieu de 35 m² est d’en faire une vraie boutique ouverte au public, toujours avec un intérêt pédagogique « pour se retrouver dans de vraies situations de ventes », précise Laura, élève de 2de.

Pour ce faire, « un budget de 5 500 € est nécessaire pour refaire le lieu, se doter de rayonnages professionnels, de nouvelles vitrines, d’une caisse enregistreuse et de constituer le stock nécessaire au fonctionnement. La boutique est dans le manoir de Kerguénec qui date de 1730, on prend soin du patrimoine », détaille Charlène Crusson, professeure de vente.

Nadège Brenier, la directrice, liste les produits qui seront vendus par les élèves, « des produits alimentaires locaux, du sel de Guérande, du miel produit au lycée, des produits artisanaux, mais aussi des productions des autres lycées agricoles privés.

Le but est aussi de donner aux élèves une connaissance du territoire et de ses produits et de mettre en valeur l’enseignement agricole ».

Les élèves du lycée de Kerguénec ont donc lancé une cagnotte solidaire pour collecter les fonds nécessaires. L’ensemble des fonds récoltés serviront à la réfection de ce magasin pédagogique, La Bouti’K de Kerguénec, afin que celle-ci soit ouverte au public plusieurs jours par semaine. « On sera confronté à la gestion des stocks, à la gestion des dates de péremption, avec des produits réels. C’est de l’expérience », projette Evan, élève de 2de.