Ba­ro­mètre des cham­pi­gnons

L'Echo du Berry (Édition de l’Indre) - - Environnement - Ri­chard Ber­naer

Les bois sont tou­jours dé­serts. Nous y ren­con­trons seule­ment quelques touffes d'hy­pho­lomes et d'ar­mil­laires, qui s'épa­nouissent çà et là sur les souches. Rap­pe­lons que quelques cham­pi­gnons de souche sont co­mes­tibles, tels la Pho­liote du peu­plier, le Pleu­rote en huître, et l'Oreille d'orme – qui a com­plè­te­ment dis­pa­ru de nos cam­pagnes de­puis l'épi­dé­mie de gra­phiose. Mais beau­coup d'autres sont vé­né­neux, comme les hy­pho­lomes, toutes les pho­liotes jaunes, et les ar­mil­laires – au­tre­fois consom­mées, mais po­ten­tiel­le­ment toxiques à court ou long terme. Le sol fo­res­tier, du­re­ment éprou­vé par la sé­che­resse, n'a ce­pen­dant pas dit son der­nier mot. En at­ten­dant, ins­pec­tons les li­sières et les prai­ries, où pointent les pre­miers ro­sés, les pre­mières cou­le­melles...

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