Les aî­nés réunis au­tour d’un re­pas convi­vial

L'Echo du Berry (Édition de l’Indre) - - Du Côté D’éguzon - M.Ro.

C’est dans une am­biance cha­leu­reuse et con­vi­viale que les aî­nés de Gar­gi­lesse se re­trouvent au­jourd’hui au­tour d’un re­pas gas­tro­no­mique an­non­çant les fu­tures fes­ti­vi­tés de Noël et c’est une joie pour moi de pou­voir par­ta­ger ce mo­ment, a dé­cla­ré le maire, Va­nik Ber­be­rian, di­manche 2 dé­cembre de­vant soixante-dix convives ve­nus du bourg et des dif­fé­rents ha­meaux de la com­mune. Ils avaient bra­vé la pluie pour, bien au chaud, pro­fi­ter d’un dé­li­cieux re­pas pré­pa­ré par Ch­ris­telle et Fré­dé­ric Do­ré, trai­teurs à l’en­seigne Le Por­ce­let à Ar­gen­ton. Les conseillers mu­ni­ci­paux ont oeu­vré pour la réus­site de ce re­pas et ont ser­vi les plats avec ta­lent. Le kir pé­tillant et ses gour­man­dises ont été sui­vis d’un gâ­teau de foie gras aux abri­cots secs puis d’une tim­bale de sau­mon. Un trou ber­ri­chon gla­cé à la poire a per­mis la di­ges­tion avant d’at­ta­quer le plat de ré­sis­tance : une jam­bon­nette de ca­nard far­cie d’une sauce au vin jaune. Après le fro­mage, une ter­rine aux poires gar­nie d’une glace va­nille fut dé­gus­tée avec un vin pé­tillant. Vers 16 h, les convives ont re­ga­gné leur do­mi­cile, heu­reux de la qua­li­té des mets par­ta­gés mais aus­si nour­ris de ces quelques heures de lien so­cial, an­ti­dote in­dis­pen­sable à la so­li­tude.

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