Cu s ne du Ber­ry

L'Echo du Berry (Édition de l’Indre) - - Loisirs -

Ta­glia­telles aux cre­vettes

Pour 4 per­sonnes : 250 g de ta­glia­telles fraîches, 500 g de cre­vettes moyennes dé­cor­ti­quées, du poivre noir, 3 gousses d’ail ha­chées, 30 g de par­me­san, du per­sil frais.

• Faites fondre 2 cuil. de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajou­tez-y l’ail puis, au bout de 2 mn, les cre­vettes. Sa­lez et poi­vrez, puis conti­nuez à faire cuire en re­muant de temps en temps jus­qu’à ce qu’elles prennent une cou­leur rose.

• Pen­dant ce temps, dans une grande cas­se­role d’eau bouillante sa­lée, faites cuire vos ta­glia­telles fraîches se­lon les ins­truc­tions de votre sa­chet. Égout­tez-les.

• In­cor­po­rez les pâtes aux cre­vettes, ajou­tez le per­sil et le par­me­san avant de re­muer quelques mi­nutes sur feu doux.

Ser­vez bien chaud, et dé­gus­tez cette re­cette simple et dé­li­cieuse.

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