Dominique Boscher proposait une initiation à la fabrication du miel
Grâce à un résident de SaintPierre-de-Cormeilles qui voici plus d’un an, a installé trois ruches dans le jardin du presbytère de Cormeilles, la fabrication du miel et l’univers des abeilles n’ont plus de secrets pour les Cormeillais et les touristes de passage.
Après la découverte du rucher en mai dernier, puis le cirage des cadres en juin, l’office du tourisme local invitait, ce samedi 12 août, ceux qui le souhaitaient à une démonstration d’extraction de nectar réalisée par l’apiculteur Dominique Boscher.
Il vend son miel sur les marchés locaux
Ayant accompli sa carrière professionnelle en qualité de jardinier paysagiste à Deauville, Dominique Boscher consacre à présent sa retraite à chérir « ses filles » réparties dans quatrevingt ruches localisées dans dix ruchers. « Je possède quarantecinq ruches actives, les mieux placées étant situées en bord de mer ou en forêt », rappelle aux trente visiteurs de cet atelier, celui qui semble être né dans un pot de miel, son papa étant déjà apiculteur.
Travaillant à l’ancienne, cet expert intarissable sur ces hyménoptères a rappelé qu’il fallait qu’une abeille effectue 44 000 kilomètres pour produire un seul kilo de miel. Tour à tour, certains participants se sont lancés dans l’extraction manuelle du miel, simple en apparence mais nécessitant un sérieux coup de main, avant de tourner à la manivelle la centrifugeuse délivrant le précieux produit qui a fait le régal de tous les présents. « Le miel est particulièrement riche en nectar cette année », souligne l’apiculteur qui délivre ses douceurs, soit quelques centaines de kilos par an sur les marchés de Deauville, Trouville-sur-Mer, Cormeilles ou encore dans sa boutique cormeillaise « Les Secrets de la Ruche ».
Celui qui se plaît à décoder la nature passe environ un tiers de l’année auprès de ses ruches ou dans sa miellerie, s’adonnant à ce loisir exigeant qui demande beaucoup de suivi. Mais depuis six ans qu’il s’est vraiment collé au miel, Dominique Boscher vit sa passion avec le souci constant de partager son savoir et d’offrir des douceurs de qualité.