LES MARQUEURS

Les amuse-bouche Galette de sarrasin aux algues et boules de cidre, une attaque bretonne un peu timorée. A revoir.

Le pain

Une miche de campagne signée L’Atelier d’Antan (Paris XIVe), proposée avec un beurre maison aux algues.

Le vin

Un délicieux vin de France 100 % cinsault du domaine de la Biscarelle 2016, pioché sur une carte un peu courte (9 € le verre).

Le café Un massaya bio de la maison Richard (3,50 €), en attendant un torréfacteur plus artisanal.