Plongée dans le business secret de l’alcool
Le vin, c’est la France; l’eau, c’est la souffrance. » Cette assertion choc due à un sénateur bourguignon (!) est une des citations de Tournée générale, le livre que viennent de publier Thomas Pitrel et Victor Le Grand sur les rapports de la France avec l’alcool. Sur le plan économique, le secteur des boissons alcoolisées en France est loin d’être secondaire. Il mobilise 550 000 emplois, soit l’équivalent de 20 % des jobs industriels. Des bistrots d’antan, certes en net repli, pour ne pas dire en voie de disparition, jusqu’aux clubs de dégustation, en passant par les dîners mondains, la vie sociale des Français tourne aussi largement autour de l’alcool. Ecrit dans un style percutant et agréable, le livre nous conduit à la rencontre des acteurs qui structurent la vie de ce monde souvent méconnu de l’alcool.
On croise évidemment des lobbyistes argumentant, plus ou moins finement, pour affirmer la différence entre la consommation raisonnée de vin ou de spiritueux et l’alcoolisme, dont tout le monde a conscience qu’il s’agit d’un fléau ; des jeunes cadres reconvertis dans la production artisanale de bière, y compris dans les grandes agglomérations ; des viticulteurs modernisant sans cesse la façon de gérer leurs vignes ; des défenseurs du « bio » convaincus de porter l’avenir; des prometteurs immobiliers profitant du succès international du cognac pour investir en Charente. Chaque chapitre est une enquête journalistique bien menée sur un des aspects du sujet, avant de se terminer par le témoignage d’une personnalité en vue, artiste, sportif, homme politique, sur son rapport à l’alcool. Original dans son propos et sans prétention dans sa forme, voilà un livre qu’il faut lire et faire lire… sans modération !