BOURGOGNE

Drouhin-Vaudon Mont de Milieu 2017 Chablis-premier-cru

Une pépite de la maison Joseph Drouhin. L’origine marine des sols confère à ce vin puissant et rond des notes salines et iodées remarquables. Cette fraîcheur minérale exacerbe les arômes de fleurs et de fruits blancs. 23,30 €.

Comte Armand Clos des Epeneaux 2017 Pommard-premier-cru

Fort de plus de 5 hectares conduits en biodynamie, voici l’un des monopoles les plus étendus en premier ou grand cru de la Côte-d’Or. Un vin délicat, porté sur les fruits rouges acidulés et les épices.

Les tannins sont souples, mais il faut attendre au moins sept ans avant de le servir. 156 €.

Château de La Chaize Brûlhier 2017 Côtes-de-brouilly

Le renouveau de cette propriété de Brouilly, la plus vaste dans les crus avec 99 hectares de vignes d’un seul tenant, est spectaculaire. En marche vers le bio, le domaine propose désormais cinq cuvées, dont deux parcellaires. Celle-ci se montre juteuse, équilibrée et marquée par le tabac, la griotte et la pierre à fusil. 24 €.

Domaine Thibert Les Longeays 2016 Pouilly-vinzelles

Le Mâconnais réserve des surprises. A l’instar de ce domaine familial, en conversion bio, qui collabore avec l’exigent Fabien Duperray, la star de Fleurie. Cette sélection parcellaire fait preuve d’une maturité et d’une concentration rares. Riche et minéral, boisé maîtrisé. Bravo! 25 €.

Domaine Chofflet-Valdenaire Clos de Choué 2017 Givry-premier-cru

Dans le petit cirque où se prélassent les ceps de pinot noir dont on tire ce premier cru, la maturité des raisins est toujours exceptionnelle. On comprend pourquoi, lové dans sa robe rubis, ce vin aux accents de griotte se révèle racé et ample, mais aussi fin et élégant. A découvrir. 30,50 €.

Domaine Michel Magnien Les Climats d’Or 2016 Morey-saint-denis premier-cru

Frédéric Magnien opère une subtile sélection de quatre parcelles, révélatrices de l’essence du cru, pour réaliser cette cuvée formidable. Un passage en jarres de terre cuite, dorénavant l’apanage du savoir-faire maison, lui confère une souplesse et une brillance parfaites. 65 €.

Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2015

Avec pas moins de 10,5 hectares, la vénérable maison dirigée par Louis-Fabrice Latour est le plus important propriétaire de ce cru mythique de la côte de Beaune.

De la race, de la densité, de la tension caractérisent cette cuvée de longue garde aux arômes de miel d’acacia, d’amande fraîche et de vanille. 130 €.

Bouchard Père & Fils Clos Saint-Landry Beaune-premier-cru

C’est sur cette parcelle de

1,98 hectare, monopoIe de la célèbre maison de Beaune depuis 1791, qu’ont été trouvées les plus anciennes traces du cépage chardonnay. Un blanc tout en finesse, aux arômes de fleurs et de fruits expressifs et d’une onctuosité sans pareil. Très bon. 51 €.

Méo-Camuzet Frère et Soeurs Nuits-saint-georges 2017

Cela fait trente ans que Jean-Nicolas Méo a pris les rênes de la maison familiale. Pour compléter sa gamme, il a monté avec ses soeurs une petite structure de négoce, où les raisins sont vinifiés comme ceux du domaine. Tel ce nuits-saint-georges au nez de fruits rouges et à la bouche élégante et suave. 93 €.