notre sélection
Abuelo 12 anos Two Oaks
Un ron du Panama, assemblage de rhums de 12 ans d’âge passés dans d’anciens fûts de bourbon, puis en barriques neuves toastées et striées sur mesure pour obtenir une meilleure interaction avec le bois. Notes d’épices, de caramel et de café. 64 €.
Flor de Cana 25 ans
Une distillerie historique du Nicaragua qui offre un important stock de vieux rhums, comme cette cuvée à la superbe robe noir ambrée. Arômes boisés de vanille et de chocolat noir. 168 €.
Santa Teresa 1796
Provenant du Venezuela, ce rhum est vieilli selon le principe de la « solera » (méthode employée pour élaborer les xérès et les malagas). Des notes de miel, de cacao et de fruits rouges. 59 €.
Bacardi Gran Reserva Diez
Une cuvée signée par la grande maison de Porto Rico. Le plus jeune rhum de l’assemblage a 10 ans d’âge minimum. Arômes de chêne, de fruits à noyaux, de caramel et de vanille. 40 €.
Diplomatico Seleccion de Familia
Un nouveau blend vénézuélien élaboré à partir de mélasse et de miels de canne à sucre dont certains jus ont vieilli douze ans dans d’anciens fûts de bourbon et de sherry. Robuste et raffiné en même temps. 49 €.
Phraya Gold
Un rhum de mélasse thaïlandais élaboré à partir de cannes à sucre locales. Cet assemblage d’eaux-de-vie vieillies de sept à douze ans développe une douceur exceptionnelle avec ses 40 %. Une bonne surprise. 49,90 €.
El Pasador de Oro Gran Reserva
Issu de barriques provenant du Guatemala, il est ensuite assemblé et élevé en Charente. Le Gran Reserva se distingue par sa palette aromatique exubérante et sa remarquable longueur en bouche. 60 €.
FAIR Salvador Rum XO
Une nouveauté produite au Salvador par le label spécialisé dans les spiritueux éthiques. Ce rum XO est un blend composé d’eaux-de-vie vieillies trois et six ans en ex-fûts de bourbon. Une gourmandise. 44 €.
Hampden Overproof
La légendaire distillerie jamaïcaine, spécialiste des High-Ester rums (grand arôme), embouteille des rhums sous son propre nom depuis 2018. Distillé en alambic Rhum Pot Still, l’Overproof affiche une puissance rare. 79 €.
Don Papa Sevillana
Le dernier-né de la marque produite aux Philippines. Vieilli en fûts de chêne de quatre à quinze ans, il est ensuite affiné en fûts de sherry et de vin andalou de Naranja.
Une édition limitée. 72 €.
Mount Gay Pot Still Rum
Distillée dans un alambic à repasse (pot still), cette série limitée a été sélectionnée à partir d’une cuvée élaborée en 2009 et placée, six mois avant sa mise en bouteille, dans des fûts ayant contenu du whiskey. 360 bouteilles pour la France. 130 €.
Rivière du Mât Royal Réserve
Située, depuis 1886, dans le sud-ouest de l’île de la Réunion, la distillerie du Mât Royal se distingue avec ses rhums vieux vieillis selon la méthode cognaçaise, en fûts neufs et anciens. Excellent rapport qualité/prix. 20,95 €.