Benedetta Rossi, la « fée » maison de la cuisine italienne

E. Z.

Un seul livre de cuisine figure parmi les 100 ouvrages les plus vendus en ce moment sur Amazon Italie, devant les Murakami et les Harry Potter : celui de Benedetta Rossi. Quatre de ses titres se placent d’ailleurs dans le top 30 des recueils culinaires les plus populaires sur le site transalpin du géant américain. Mais qui est donc cette presque quinquagénaire au visage rond qui, avec ses 5,5 millions d’abonnés, talonne sur Facebook des chefs stars comme Jamie Oliver ou Gordon Ramsay ? Une autodidacte, diplômée en biologie et originaire de la région des Marches, qui a fait de sa gentillesse, de son sens paysan et de son pouce levé une véritable marque.

« Je ne sais pas cuisinier mais j’essaie », peut-on lire sur le tablier de celle qui souhaite « mettre les gens à l’aise ». L’histoire démarre en 2009 : elle et son mari Marco, aujourd’hui protagoniste de cette success-story au même titre que leur chien Nuvola (qui a droit à une recette d’omelette-sandwich baptisée à son nom), tiennent alors une ferme. Ils remercient leurs hôtes en réalisant des petites vidéos qui rappellent la tradition locale de se présenter chez ses amis avec un gâteau et sa recette. Un vrai succès ! Le couple lance alors la chaîne « Fatto in casa da Benedetta » (« Fait maison par Benedetta »). C’est un carton : les Italiens s’énamourent du gâteau à l’ananas sans cuisson, des choux frits à la crème de San Giuseppe (photo) ou encore du zuccotto de Pâques (dessert semi-glacé typique de Florence). La cuisine personnelle de Benedetta Rossi connaît un grand succès sur les réseaux sociaux. C’est aussi désormais le cas le samedi sur la chaîne Food Network, qui voit son audience tripler grâce à son émission. Un fenomeno.

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