NOTRE SÉLECTION
MATUGGA SPICED RUM 2021 (42 %) Une originalité comme seule la planète rhum nous en offre. La mélasse est élaborée en Afrique de l’Est avant d’être distillée en Ecosse ! Un rhum très gourmand mis sous tension par des touches épicées. A découvrir. 49 €.
HSE CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE (41 %) Ce millésime 2013 a vieilli huit ans avant d’être accueilli une année supplémentaire dans des barriques de Château La Tour Blanche, un premier grand cru de Sauternes. Une jolie rencontre entre douceur et complexité aromatique. 92 €.
PLANTATION XO (40 %) Celui qui est devenu un grand classique de la Barbade fête ses 20 ans avec un rare contenant de 1,75 litre. Un rhum élevé sous les tropiques avant de revenir en bateau pour finir son élevage dans des chais cognaçais. 135 €
BOTRAN VINTAGE FRENCH WINE CASK (40 %) Un rhum du Guatemala qui a la particularité d’être distillé à partir de miel vierge de canne à sucre avant d’être élevé en altitude, à 2 300 mètres. Cette nouveauté a bénéficié d’un finish en ex-fûts de vin blanc français. Un distillat intense et fruité. 94 €
TROIS RIVIÈRES SINGLE CASK 2007 (42 %) Vieilli dans un unique fût d’ex-cognac durant dix ans, puis mis en bouteille en 2017, ce rhum agricole à la robe dorée se révèle d’une grande souplesse avec ses notes qui oscillent entre épices (piment, poivre blanc) et parfums d’amande, de cannelle et de tabac blond. 150 €.
SAMPAN BLANC (43 %) Fondée au Vietnam par trois Français passionnés, la Distillerie d’Indochine fabrique des rhums à base de canne locale. Cette nouvelle expression délivre une belle intensité, avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques. 40 €.
SAINT-JAMES VO (42 %) Ce rhum agricole de Martinique produit en agriculture raisonnée, sans fongicide ni insecticide, a bénéficié d’un élevage de trois ans au minimum dans d’anciens fûts de bourbon. Ses touches vanillées évoluent vers des notes fruitées et torréfiées. 22,95 €.
RON MATUSALEM INSOLITO (40 %) Inspiré du rosé de Provence, à qui il emprunte sa couleur, ce rhum iconoclaste est vieilli dans d’anciens fûts de Tempranillo. Notes de pain grillé, de noix et de fruits rouges, en harmonie avec les restes de tanins du vin. 45 €
A 1710 LA PERLE ROUGE (54,2 %) La dernière-née des distilleries martiniquaises (2006) poursuit son travail artisanal qui attire de plus en plus d’aficionados. Ce rhum blanc bio est distillé à partir de canne rouge qui provient d’une seule parcelle. Saveurs florales et longue finale gourmande. 58 €.
HAMPDEN ESTATE PAGOS (52 %) Réputée pour ses rhums intenses, la distillerie jamaïcaine, fondée en 1753, propose pour la première fois un rhum intégralement vieilli en fûts de sherry oloroso et pedro ximenez. Sa palette aromatique est proprement exubérante avec ses saveurs de fleurs tropicales traversées par des notes de noix de coco. 79 €.
RIVIÈRE DU MÂT VSOP (43 %) En provenance de l’île de La Réunion, ce VSOP est un assemblage de très vieux rhums de la maison historique de Saint-Benoît. Son vieillissement minimal de quatre ans lui confère des notes de fruits exotiques et une finale épicée. 32 €.
ISAUTIER LOUIS & CHARLES (45 %) La plus ancienne distillerie de La Réunion propose ce surprenant assemblage d’un rhum agricole de 22 ans et d’un rhum traditionnel de mélasse de 14 ans. Un blend opulent et complexe aux notes d’agrumes, vanillées et iodées. Finale persistante. 94 €.