Le magasin bio fête ses 10 ans avec un gros appétit
Installé depuis 2008, boulevard d’Italie à Vallet, Biocoop la Sanguèze connaît une belle montée en puissance. Son directeur a ouvert un deuxième magasin à Clisson.
Dans la foulée de son dixième anniversaire, Biocoop la Sanguèze à Vallet annonce une augmentation de son chiffre d’affaires de 100 % sur cinq ans. Le dernier exercice fait état de deux millions d’euros contre un million d’euros en 2012. Florent Blin, son directeur, a de l’appétit. Il a ouvert un second magasin à Clisson en septembre dernier, Biocoop des Trois provinces, rue des Malifestes. « Mon projet a été très bien accueilli, notamment par les élus clissonnais. »
« La concurrence s’étoffe dans notre zone de chalandise qui s’étend dans le Pays du vignoble nantais et dans la région des Mauges voisine. Mais le marché du bio à mon sens reste promis à un bel avenir. » Florent Blin évoque à ce titre le profil de sa clientèle. « Elle se situe majoritairement dans la tranche d’âge des 25 à 65 ans, des gens en activité, une génération moderne. On a beaucoup de jeunes parents qui sont sensibilisés sur les problématiques alimentaires. » La progression des mentalités s’inscrit dans la préférence pour les produits issus des réseaux et circuits de distribution courts.
Plus de 3 500 références
Les deux magasins de Vallet et Clisson comptent chacun plus de 3 500 références en provenance d’une centaine de producteurs régionaux. La fidélité avec les fournisseurs, Florent Blin y tient plus que tout. Le Verger du Moulin à Bouzillé est de l’aventure depuis l’ouverture de Biocoop la Sanguèze en 2008. « On continue, cependant, de développer le local en recrutant de nouveaux producteurs. De belles relations s’établissent. » C’est le cas par exemple avec la dizaine de viticulteurs bio, des exploitants de la ferme des Trois Chênes du Longeron, de la chèvrerie la Galaxie au Loroux-Bottereau ou encore de la ferme légumière du Cormier à La Chaussaire.
Huit salariés travaillent sur le site de Vallet. Huit emplois ont été créés à l’enseigne clissonnaise. « Dans le fonctionnement, l’objectif est permanent de développer les compétences du personnel via les formations. Il s’agit notamment d’actualiser nos savoir- faire, les techniques de dialogue pour le conseil et l’information auprès des consommateurs » , explique Florent Blin.
En plein essor, Biocoop la Sanguèze a ouvert il y a quelques mois une boucherie-charcuterie. Un laboratoire a été, également, aménagé. Les pâtés, rillettes, saucisses y sont notamment fabriqués. Comme à Biocoop Clisson, une activité traiteur est venue étoffer le rayon.