… ET RÉFLEXION PLANÉTAIRE

Oui, bien entendu, comme vous le dites dans votre dossier du 29 avril, nous devons être attentifs à notre consommation de viande ; en manger moins est bon aussi pour notre santé. Oui, nous devons diminuer notre consommation de produits transformés. Oui, chacun de nous doit trier ses déchets. Oui, nous devons marcher le plus possible… Ce sont peut-être des gouttes d’eau mais elles constituent une première étape dans la prise de conscience de la nécessaire lutte contre le « réchau ement climatique ». Cependant, une telle réflexion ne peut s’exonérer de la dimension planétaire de la question alimentaire et de la misère qui va avec. Car les enfants qui meurent de faim ou de malnutrition n’ont, eux, pas à choisir entre la viande et les légumes. Ces préoccupations sont celles des habitants de pays privilégiés. Donner à manger à tous devrait être une préoccupation majeure. ✒ FLORENCE DELAUNAY