Les bulles de la liberté

Plus une soirée sans pétillant naturel. Légers en alcool, plein de fruits et de bulles fraîches, les Pét Nat sont aussi très abordables. Bref, ils ont tout pour nous plaire !

1 FouRire 2021

Vin de France, Ferme des Arnaud, Nature & Progrès

Samuel et Martial Arnaud, installés à Villedieu près de Vaison-la-Romaine dans le Gard, sont très attachés à leur AOP côtes-du-rhône… mais ils ont tout de même décidé de sortir un petit peu du cadre avec ce pétillant naturel 100 % clairette ! Un cépage emblématique de la région plutôt frais et tardif qui intéresse de nouveau les vignerons soucieux de garder de la fraîcheur. Quelle bonne idée : ce pur jus, complètement fermenté en bouteille, est droit dans sa bouteille avec des arômes de poires et de fruits blancs. A boire très frais, et avec attention (on peut vite passer à la deuxième bouteille sans même s’en rendre compte !). 10 €, fermedesarnaud.com

2 Le Spontané 2021

Vin de France, Domaine des Hauts-Baigneux, bio

Nicolas Grosbois (Domaine Grosbois) et Philippe Mesnier ont repris ensemble ce domaine en Touraine et vinifient ensemble ce pétillant naturel avec des raisins du Sud-Ouest (sémillon, mauzac, loin de l’oeil). La bulle est fine, la bouche est gourmande et vive pour o rir une énergie traçante en bouche qui réveille les papilles. 10,50 €, monoprix.fr

3 Pétillant naturel rosé

Vin de France, Château d’Or et Gueules, biodynamie

Un rosé de cinsault vinifié en pétillant naturel par Diane de Puymorin et Mathieu Chatain, le couple à la tête du Château d’Or et de Gueules dans les Costières de Nîmes. Résultat : un pur plaisir de gourmandise et de fraîcheur dont on ne se lasse pas. 13 €, chez les cavistes 4 Crémant d’Alsace Brut Nature 2016, Jean Huttard

Pas un pétillant naturel mais un crémant d’Alsace qui nous a séduit par sa tension et sa précision. Un pur chardonnay d’une incroyable vivacité qui o re un bouquet minéral au nez et se traduit en bouche par une rectitude laissant le palais parfaitement net sans la moindre trace de sucre résiduel. Superbe ! 13 €, chez les cavistes

5 Bulles de Minière rouge

Vin mousseux, Château de Minière, bio

A base de cabernet franc, ce pét nat rouge, plein de peps, enchante par sa gourmandise et sa légèreté. Son nez de fruits rouges acidulés dévoile une bouche ample et fraîche qui prend des accents de grenadine en finale. Un petit délice ! 13,90 €, chateaudeminièreshop.fr

6 Bulle Nature Rosé 2020

Vin de France, Les Grandes Vignes, Famille Vaillant, biodynamie et nature

Composé d’une moitié de groslot et d’une autre de cabernet franc, ces bulles d’un rose très soutenu enchantent les papilles. D’une pure gourmandise, elles o rent un jus de fruits rouges pimpant et très rafraîchissant sans l’ombre d’un sucre résiduel en fin de bouche. Si l’on ajoute que le degré alcoolique est très léger (11,5°), autant vous dire que ça se boit comme du petit-lait. Donc prudence ! 15 €, domainelesgrandesvignes.com

7 Pétillant rouge 2018

vin de France, Les Maoù, bio

Il n’y a pas que le blanc qui pétille, le rouge aussi comme dans ce mélange de carignan et d’aubun, produit sur le domaine Les Maoù d’Aurélie et Vincent Garreta, entre l’Isle-sur-la-Sorgue et Gordes ! On se régale de ce véritable jus de fruit tendu aux arômes explosifs (cerises, framboises, mûres…) porté par la délicatesse des bulles. Et si vraiment vous ne jurez que par le blanc, leur cuvée pétillante blanche 2020 (à base de gros vert) vaut aussi le détour. 18 €, vinscheznous.com

8 Balance ta Bulle 2021

Vin de France, Isabelle Perraud, biodynamie

Boire bon et pour une bonne cause, c’est ce qui va vous arriver avec cette cuvée d’Isabelle Perraud. Lassée de voir les étiquettes sexistes sur les bouteilles de vins nature, la vigneronne a décidé de s’emparer du sujet en détournant l’épisode de l’enlèvement des Sabines pour une étiquette jubilatoire. Attention le breuvage est égal au plumage avec ce pétillant naturel de gamay (trois jours de macération en grappes entières) aux notes de fruits rouges légers et aux bulles qui fusent comme des petites pépites anti-patriarcales ! 19,50 €, boutique-cotesdelamoliere.com