RETROUVER LE GOÛT D’ATHÈNES

Evi Evane 10, rue Guisarde, Paris-6e.

L’adresse historique de Dina Nikolaou. Célèbre dans son pays, la cheffe passionnée y défend les grands classiques de la cuisine grecque, à sa manière, gourmande et créative. Egalement deux épiceries traiteurs Evi Evane où acheter plats à emporter, mezzés, et plus de

150 produits de petits producteurs grecs choisis avec soin. 49, rue Condorcet, Paris-9e, et 20, rue Saint-Placide, Paris-6e ; evievane.com

Alpha Omega

Avant de lancer une épicerie en ligne, la famille Kampanaos a commencé par ouvrir un restaurant à Marseille, puis une société d’importation. Elle sillonne aujourd’hui la Grèce pour dénicher le meilleur de sa gastronomie. Vente sur place: 50, bd Ferdinand-deLesseps, Marseille-3e ; rens. : 04-91-58-57-92, ou en ligne : alphaomega.ms

Etsi le Bistro et Etsi l’Ouzeri 2, rue Eugène-Carrière, Paris-18e, et 41, rue du Ruisseau, Paris-18e.

Deux adresses tenues par la cheffe Mikaela Liaroutsos pour deux expériences différentes. Dans la première, on partage des assiettes de type bistronomie, dans la deuxième, on déguste une cuisine grecque sans chichi où la pita est à l’honneur avec grillades et brochettes.

Profil grec 109, rue de Belleville, Paris-19e.

Cette épicerie fine vend notamment l’huile d’olive produite par son fondateur, Alexandros Rallis. Sur son site, la liste des revendeurs en France : profilgrec.com

Le restaurant hôtel Amour Nice

Ambiance taverne et produits locaux, sourcés par le fondateur de Profil grec. Aux cuisines, Georges Panayes et Stefania Bregianni.

Yorgios 31, rue d’Hauteville, Paris-10e.

Des produits d’exception provenant de producteurs engagés dans le respect de l’environnement. On y trouve notamment le saganaki, une spécialité à base de fromage de brebis (ou parfois de chèvre) frit. A tomber!

A lire

« La cuisine grecque », d’Emilie Laraison et Achilleas Papadimitriou (Solar), à paraître le 29 septembre.