Des blancs au top

De caractère ou simplement rafraîchissants, ces vins assurent, de l’apéro jusqu’au plateau de fromages

1 Perle des Dames 2020

Apremont (vin de Savoie), Domaine Jean-François Maréchal

Le premier nez exprime la finesse et la minéralité, puis apparaissent des arômes de fruits mûrs et une pointe florale. Après une attaque fraîche et revigorante, la bouche se fait savoureuse, aux accents de pêche blanche, d’une belle texture, et se termine par une finale très pierreuse. Une cuvée sans fioritures d’une grande sincérité. 6,90 € sur vinatis.com

2 Cuvée des Conti 2021

Bergerac blanc, Domaine Albert de Conti, bio

Ce domaine, jusqu’alors intégré au Château Tour des Gendres, renommé pour cette appellation, recèle les plus vieilles vignes plantées par le grand-père Albert en 1966. A base de sémillon, de sauvignon et de muscadelle, ce blanc enchante par sa belle aromatique, sa bouche fraîche et tendue et ses fins amers en finale. 7,90 € à La Grande Epicerie de Paris

3 Clos du Milieu 2021

Muscadet sèvres-et-maine, Domaine Luneau-Papin, bio et biodynamie

Cette parcelle cadastrée « Clos du Milieu », dont le domaine a le monopole, a été plantée en 1974.

A 100 % melon de Bourgogne, ce muscadet reflète la dimension qualitative que cette appellation produit grâce à des vignerons engagés et exigeants. Fraîcheur, minéralité, fruits frais et agrumes, iode et pointe saline : tout y est ! Un blanc nerveux qui claque sous la langue. 9,90 € chez Monoprix

4 Les Beaux Jours 2020 Coteaux-du-giennois blanc

Domaine Emile Balland, en conversion bio

Jouxtant les vignobles de Sancerre et de Pouilly-Fumé, cette appellation moins réputée réserve de belles surprises, comme cette cuvée qui n’a rien à envier à certains sancerres. Son nez frais d’agrumes et de fleurs laisse place en bouche à une belle minéralité. La matière au léger gras o re de la tension et une finale saline. 11,61 € à la Cave aux Galeries Lafayette

5 Ribolla Gialla 2020

Friuli Colli Orientali DOC, Le Vigne di Zamò (Italie)

Cap sur l’Italie, dans le

Frioul qui nous régale avec ce superbe blanc au parfum charmeur de pêche, de poire et de melon délicatement anisé. Il est d’une grande fraîcheur en bouche et on aime son côté crémeux bien équilibré par son acidité et sa finale désaltérante. 14,70 € chez Eataly

6 Saint-Péray 2019

Pierre Gaillard

Roussanne et marsanne unies pour le meilleur dans cette cuvée au fruité intense et à la belle trame minérale.

Sa matière structurée o re un joli volume en bouche, mais reste très rafraîchissante. 17 € sur vinmalin.fr

7 Folio 2019

Collioure blanc, Coume del Mas

Quatre-vingt-dix pour cent de grenache gris complétés par le grenache blanc pour ce vin parfaitement équilibré. Son nez intense au fruité légèrement anisé ainsi que son gras plein de saveurs restent empreints de fraîcheur jusqu’à sa longue finale minérale et saline. 19 € à La Cave du Château

8 Kitterlé 2018

Riesling Alsace grand cru, Domaine Dirler-Cadé, bio

Son nez subtil laisse s’exprimer des arômes de fruits exotiques et quelques notes pétrolées. L’épure s’invite en bouche avec une matière structurée, ferme et fine et une intense finale minérale et salivante. 29,90 € sur wineandco.com