LA VÉRITÉ DE NOTRE VIN

L’ÉPOPÉE DES VIGNERONS

Documentaire d’Emmanuelle Nobécourt (2022). 1h37.

En France, la vigne est cultivée depuis plus de deux mille ans. Sans remonter jusque-là, Emmanuelle Nobécourt signe un documentaire foisonnant d’archives sur l’histoire de ceux qui la travaillent avec engagement, persévérance et passion, de la fin du e siècle à aujourd’hui. A travers le destin des vignerons, c’est tout un pan de l’histoire nationale que la réalisatrice explore. La révolution industrielle, qui voit les paysages de France se couvrir de vignes ; l’apparition des premiers fléaux phytosanitaires, comme le phylloxéra, puceron minuscule qui ravage les plants des années 1860 à 1880 ; la Grande Guerre, durant laquelle le pinard est absorbé tel un carburant par les poilus au front – en 1940, le IIIe Reich considérera nos grands crus comme un trésor de guerre et réquisitionnera le champagne pour l’envoyer à ses soldats. De la mécanisation du secteur aux avancées technologiques qui propulsent les oenologues au rang d’experts indispensables à l’élaboration du nectar, le film retrace par ailleurs l’évolution du rapport des Français au vin. D’abord réservée à une élite, la boisson s’affirme peu à peu comme un stimulant pour les ouvriers. L’Etat n’hésite pas à promouvoir ses qualités nutritionnelles et même à encourager sa dégustation par les enfants dans les cantines ! Résultat, alors qu’ils en buvaient un quart de litre au début du e siècle, les Français finissent par consommer un litre de vin par jour en 1950. Le film revient aussi largement sur les luttes sociales menées par les vignerons, qui ont longtemps été dépendants des négociants pour vendre leur production avant d’atteindre l’autonomie en cultivant et en élevant leur vin, et en fixant eux-mêmes le prix. Il met également en lumière la principale difficulté de cette profession, plus que jamais d’actualité : les aléas climatiques. Avec les témoignages de plusieurs générations de vignerons et vigneronnes – de plus en plus nombreuses –, Emmanuelle Nobécourt esquisse les défis auxquels les viticulteurs de demain vont être confrontés pour confectionner un vin de plus en plus respectueux de la Terre.